Keçi boynuzu pekmezi, sağlığa birçok faydası olduğu bilinen keçi boynuzu meyvesinin yoğunlaştırılmış hali olarak nitelendirilir. Keçi boynuzu pekmezi, genel olarak enerji verici bir besin kaynağıdır ve bu özelliğiyle pek çok kişinin tercih ettiği bir gıda maddesidir. Enerji deposu olan keçi boynuzu pekmezi; kalsiyum, fosfor, demir, potasyum ve çinko açısından zengin olmasıyla da dikkat çeker. Ayrıca antioksidan etkisi de gösterir. Ancak, her besinde olduğu gibi, keçi boynuzu pekmezinin de aşırı tüketimi bazı zararlara yol açabilir. Tüketmeden önce mutlaka uzman görüşü almak gereklidir.
Keçi Boynuzu Pekmezi Nedir?
Keçi boynuzu pekmezi, keçi boynuzu meyvesinin kaynatılmasıyla elde edilen pekmezdir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından birçok faydası bulunur. Doğal besin kaynakları arasında en yaygın enerji verici besinlerden birisidir. İçeriğinde; A vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, C vitamini, E vitamini, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum ve magnezyum bulunmaktadır.
Keçi Boynuzu Pekmezinin Besin Değeri
İçeriği oldukça zengin olan keçi boynuzu pekmezi, kalori oranı düşük ve şeker oranı yüksek bir gıda maddesidir. 100 gramında 250 kalori barındıran keçi boynuzu pekmezi, 50-60 gram arasında şeker içerir. Kalorisi düşük olduğundan kilo kontrolüne yardımcı olur.
Güçlü bir antioksidan kaynağı olan keçi boynuzu pekmezi, sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için önemli besin ögeleri barındırır. 100 gramında yaklaşık olarak;
- Karbonhidrat: 64 gram
- Protein: 4 gram
- Yağ: 0.1 gram
- Lif: 6.9 gram
- A Vitamini: 10 IU
- B2 Vitamini: 0.16 mg
- B3 Vitamini: 0.36 mg
- C Vitamini: 0.7 mg
- E Vitamini: 0.13 mg
- Kalsiyum: 83 mg
- Demir: 3.8 mg
- Sodyum: 10 mg
- Potaasyum: 846 mg
- Magnezyum: 68 mg
Keçi Boynuzu Pekmezinin Faydaları Nelerdir?
Tıbbı anlamda “Ceratonia siliqua” olarak bilinen ve Akdeniz kıyılarında doğal olarak yetişen keçiboynuzu (karob) meyvesinin kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanan keçi boynuzu pekmezi; çocuklar, hamileler ve emziren anneler için faydalı besinlerden biridir.
Pek çok insan tarafından bilinen genel faydalarının dışında daha az bilinen özellikleri de vardır.
Kilo verme sürecine katkıda bulunarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
Güçlü bir antioksidan etkisi vardır. Vücuttaki zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücrelerin hasar görmesini önler.
Böbrek sağlığını koruyarak böbreklerin daha verimli çalışmasına yardımcı olur.
Alerjik hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak kullanılabilir.
Mide ekşimesini önler.
Damar sertliği riskini azaltarak kalp sağlığını korur.
Diş sağlığını korur.
Ciltteki iltihap oluşumunu azaltır.
Sindirim sistemine fayda sağlar.
Süper besin olarak adlandırılacak kadar zengin içeriklere sahip olmasının yanı sıra özellikle hafızayı güçlendirmesiyle de dikkat çeker.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Kilo verme sürecinde ideal gıda maddelerinden biri olan keçi boynuzu pekmezi; tokluk hissini artırarak ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olarak kilo vermeye destek olur. Aynı zamanda yağ yakımına katkıda bulunur ve vücuttaki metabolizma hızını artırır.
Kansızlığa İyi Gelir
İçeriğinde bulunan demir oranı sayesinde kan üretimine destek olur. Bu özelliğiyle de kansızlığa iyi gelir ve kansızlık sorunu yaşayan kişilerin tercih ettiği gıda maddelerindendir.
Ruh Halini İyileştirir
Pek çok insan tarafından bilinen genel faydalarının dışında daha az bilinen özellikleri de vardır. Yapılan araştırmalara göre ruh halini iyileştiren doğal yöntemler arasında ilk sırada yer alır.
Alerjik Hastalıkları İyileştirir
Pek çok gıda maddesi alerjiye neden olabilir ancak keçi boynuzu pekmezinin alerjik hastalıkların tedavisinde yararlı olduğu bilinmektedir. Ayrıca alerjik hastalıkların ortaya çıkma olasılığını azaltır.
Böbrek Sağlığını Korur
Böbreklerin sağlıklı çalışmasını sağlar.
Damar Sertliğini Önler
Kardiyovasküler hastalıkların riski açısından önem taşıyan damar sertliği; stresli yaşam tarzı, kötü beslenme alışkanlıkları ve hareketsiz yaşam tarzı gibi nedenlerle ortaya çıkabilir.
Damar sertliği riskini azaltarak kalbin daha sağlıklı çalışmesini sağlayan keçi boynuzu pekmezi; damarları temizleyerek damarlardaki plak oluşumunu da engeller.
Sindirim Sistemine İyi Gelir
Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve sindirim sistemine iyi gelir.
Diş Sağlığını Korur
Pek çok insan tarafından bilinen genel faydalarının dışında daha az bilinen özellikleri de vardır. Diş sağlığını koruyarak diş çürümelerinin önüne geçer.
Cildi Canlandırır
Ciltteki iltihap oluşumunu azaltarak cildin daha sağlıklı görünmesini sağlar ve ciltteki iltihap oluşumunu azaltarak cildin canlanmasını sağlar.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Pek çok insan tarafından bilinen genel faydalarının dışında daha az bilinen özellikleri de vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır ve vücudu dış etkenlere karşı korur.
Hamilelikte Bebeğin Gelişimine Yardımcı Olur
Pek çok kadın tarafından tercih edilen doğal gıda maddelerinden biri olan keçi boynuzu pekmezi; anne adaylarının enerji seviyelerini artırır ve hamilelik döneminde yaşanabilecek mide ekşimesini önler. Ayrıca gelişim çağındaki çocuklar için de oldukça faydalıdır.
Cinsel Gücü Arttırır
Cinsel gücü arttırarak libidoyu artıran keçi boyunuzu pekmezi; içeriğindeki potasyum sayesinde vücuttaki kan akışını düzenler.
Keçi Boynuzu Pekmezinin Zararları Nelerdir?
Pek çok insan tarafından bilinen genel faydalarının dışında daha az bilinen özellikleri de vardır. Genel olarak zararı bulunmayan keçi boynuğu pekmezinin aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Bağırsak Problemleri Oluşturabilir: Aşırı tüketildiğinde sindirim sistemi sorunlarına yol açar ve bağırsak problemleri oluşturarak ishal yapabilir. Bu nedenle şeker hastalarının dikkat etmesi gereken bir gıda maddesidir.
- Alerjik Reaksiyonlar Yapabilir: Nadiren alerjiye sebep olabilir. Eğer daha önce farklı bir besine karşı alerjik reaksiyon gösterdiyseniz, bu durumda keçi boynuğu pekmezine de karşı alerjiniz olabileceği ihtimali göz önünde bulundurulmalıdır.
- Mide Ekşimesi Yapabilir: Mide hassasiyeti olan kişilerde mide ekşimesi yapabilir ve sindirim sorunlarına yol açabilir.
Pekmez Hakkında Sık Sorulan Sorular
Keçi Boyunuzu Pekmezi Ne İşe Yarar?
Kilo vermeye yardımcı olur, sindirim sistemine iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, ruh halini iyileştirir, böbrek sağlığını korur, damar sertliğini önler ve diş sağlığını korur.
Pekmez Zayıflatır mı?
Pekmez, genel olarak zayıflatıcı özelliklere sahip değildir ancak şeker oranı yüksek olduğundan fazla tüketimi kilo alımına neden olabilir. Aksine dengeli bir şekilde tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
Pekmez Ne Kadar Tüketilmeli?
Pekmez; çocuklar için günde 1 tatlı kaşığı kadar, yetişkinler için ise günde 1-2 yemek kaşığı kadar tüketilmesi önerilen miktardır. Fazla tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kimler Pekmez Tüketmemeli?
- Diyabet Hastaları: Şeker oranı yüksek olan pekmezler; diyabet hastaları için önerilmez. Şeker hastalarının pekmez tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekir.
- Mide Hassasiyeti Olanlar: Mide hassasiyeti olan kişilerde mide ekşimesi yapabileceğinden kaçınılmalıdır.
- Alerjisi Olanlar: Daha önce farklı bir besine karşı alerjik reaksiyon gösteren kişilerin keçi boynuğu pekmezine karşı da alerjisi olabileceği ihtimali göz önünde bulundurulmalıdır.