Tiramisu, kahveli ve krema dolgulu bir pasta çeşididir. İtalyan mutfağından gelen bu lezzetli tatlı, özellikle hazır kedi dilleri bisküvileriyle yapıldığında oldukça pratik bir tariftir. Kedi Dilli Tiramisu Tarifi ile nefis bir tiramisu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 fincan kahve
- 3 yemek kaşığı kahve
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 300 ml krema
- 250 gram mascarpone peynir
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
Kedi Dilli Tiramisu Nasıl Yapılır?
Adım 1: Kahveyi Hazırlayın
Tiramisu için önce kahveyi hazırlayın. Bir fincan kahve ve bir su bardağı sıcak suyu karıştırarak kahveyi hazırlayın.
Adım 2: Yumurtaları Ayırın ve Şekerle Çırpın
Üç adet yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Yumurtanın akına bir tutam tuz ekleyip, kabarana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını üç yemek kaşığı toz şekerle krema gibi olana kadar çırpın.
Adım 3: Krema ve Peynir Karışımını Hazırlayın
300 ml kremayı bir kapta çırparak katılaşmasını sağlayın. Krema katılaştıktan sonra, üç yemek kaşığı toz şeker, 250 gram mascarpone peyniri ve bir paket vanilini ekleyerek karıştırın.
Adım 4: Karışımı Birleştirin
Kahveli karışımı yumurta aklarına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Ardından krema ve peynir karışımını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birleştirin.
Adım 5: Bisküvileri Dizme İşlemi
Kedi dilleri bisküvilerini hazırladığınız kahveli karışıma batırarak yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin. Bisküvileri fazla bekletmemeye dikkat edin, yoksa dağılabilirler.
Adım 6: Katmanları Oluşturun
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımın yarısını dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine tekrar kedi dili bisküvilerini dizin. Kalan kremalı karışımı da üst katmana yayın.
Adım 7: Kakao Tozu Serpin
Tiramisunuzun üstüne ince bir tabaka halinde kakao tozu serpin. Bu, tiramisunun karakteristik lezzisini tamamlayacaktır.
Adım 8: Tiramusuyu Soğutun
Tiramusuyu buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi Servis Önerileri
Tiramisu, özellikle misafir sofralarında tercih edilen şık ve lezzetli bir tatlıdır. Servis önerileri olarak, tiramisuyu kakao tozu yerine rendelenmiş çikolata serpip öyle de sunabilirsiniz. Ayrıca, tiramisuyu küçük kaselerde porsiyon kontrolü sağlayarak da servis edebilirsiniz. Yanında taze çekilmiş kahve veya likör gibi İtalyan içecekleriyle sunum yapabilirsiniz.
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi Püf Noktaları
- Kedi dilleri bisküvilerini kahveyle ıslatırken hızlı olmaya dikkat edin. Bisküvilerin fazla beklemesi dağılmalarına neden olabilir.
- Tiramisu kremasının yumurta sarıları ve şekerle yapılan kısmında çiğ yumurta bulunuyor. Sağlık açısından riski azaltmak için pastörize yumurta kullanmanız önerilir.
- Kakao tozu yerine rendelenmiş çikolata kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bitter çikolata tercih ederseniz, tiramisunun tatlılığıyla güzel bir denge sağlar.
- Tiramisu tarifinde mascarpone peyniri kullanılıyor. Bu peyniri bulamazsanız, labne peyniri de tercih edebilirsiniz ancak tiramisunun lezzeti biraz farklı olabilir.
- Tiramisunuzu daha önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, tatların iyice özleşmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Kedi Dilli Tiramisu Tarifinin Besin Değerleri
Bu nefis tatlının her bir dilimi, yaklaşık olarak 300 kalori, 10 gram protein, 40 gram karbonhidrat, 15 gram yağ ve 80 mg kafein içermektedir. Kedi Dilli Tiramisi, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edebileceğiniz şık bir tatlıdır.