Kedi Dili Bisküvi, İtalyan mutfağından gelen ve Türk mutfaşında da sevilen bir bisküvidir. Genellikle pasta yapımında kullanılan bu hafif ve lezzetli bisküvileri evde yapmak oldukça kolaydır. Pembe Limon Tarifi ile Kedi Dili Bisküvi Tarifini hemen denemelisiniz.
Kedi Dili Bisküvi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kedi Dili Bisküvi Tarifinin Yapılışı
- Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alın.
- Beyazlarının içine tuzu ekleyip mikserle kabarana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, toz şekeri ve sıcak suyu mikserle çırpın.
- Kuru malzemeleri (un, nişasta, kabartma tozu, vanilin) eleyip karıştırın.
- Yumurta sarılı karışıma kuru malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırın.
- Beyaz yumurta karışımını da aynı kaba ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
- Üstüne pudra şekeri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kedi dili bisküvilerini soğumaya bırakın.
Kedi Dili Bisküvi Tarifinin Püf Noktaları
- Kedi dili bisküvilerinin yumuşak olması için yumurta sarıları ve beyazlarının iyice çırpılması gerekiyor.
- Bisküvilerin pişme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ilk 10 dakikadan sonra kontrol etmeyi unutmayın.
Kedi Dili Bisküvi Tarifinin Servis Önerileri
- Kedi dili bisküvileri genellikle tiramisu gibi tatlılarda kullanılır, ancak kendi başlarına da çay saatinde servis edilebilirler.
- Bisküvilerin yanında kahve veya sıcak çikolata iyi bir eşlikçi olacaktır.
Kedi Dili Bisküvi Tarifinin Sağlık Açısından Faydaları
- Pişmiş yumurta beyazı; sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Pek çok vitamin barındıran yumurta ayrıca kolin içerir ve metabolizmayı hızlandırır.
- İyi bir amino asit kaynağı olan yumurta; saç, tırnak ve cilt sağlığını destekler.